Жаровня для нут в Истаравшане

Нут - тип ореха, полученного обработкой нута. Его получают путем жарки нута в течение нескольких дней, после жарки в специальных печах. Этот процесс проходит следующие стадии: Нут подвергается процессу отжига 3 раза в 3 дня, то есть процессу нагревания. После 3-го отжига его укладывают на участок и оставляют отдыхать. Это охватывает период около 15 дней